Η ΕΝΟΤΗΤΑ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ ΠΕΛΑΤΗ, ΚΑΤΑΛΥΤΗΣ ΓΙΑ ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΩΝ ΔΡΑΣΕΩΝ...
Πραγματικό περιστατικό: Σε γνωστό καφέ των Βορείων Προαστίων πελάτης παραγγελει ένα τοστ κ ένα ποτήρι μπύρα. Ο σερβιτόρος φέρνει το τοστ μόνο. Ο πελάτης διαμαρτύρεται: ,"Μα είχα παραγγείλει κ.μπυρα...σκετο θα το φάω το τοστ;" "Λυπάμαι , κύριε...Αλλά το τοστ το φτιάχνει η κουζίνα, ενώ την μπύρα την φέρνει το μπαρ..Άλλο το ενα, άλλο το άλλο..."(!!) "Ενταξει,αλλά φροντιστε να συντονιστούν κουζινα-μπαρ...Ο πελάτης ΜΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΣΑΣ ΕΔΟΣΕ, ΟΧΙ ΔΥΟ...Επομένως κ σεις συνεννοηθείτε νςρψβνται.κ τα δύο με τη μία.." "Μας ζητάτε να αλλάξουμε την οργανωση μας;" "Ναι αν πρεπει...Προτεραιότητα έχει η συγχρονη κ ενιαία τήρηση της παραγγελίας...Λυστε το, και γρήγορα μάλιστα.!"... Είναι πολύ σύνηθες το φαινομενο μιια παραγγελία πελάτη να συνίσταται σε περισσότερα μέρη . Μερικές Εταιρειες-κ όχι μόνον εστιασης-πονηροτατα ικανοποιούν τμηματικά τις παραγγελίες, μετακυλιοντας στον πελάτη το κόστος αυτής της αποσπασματικότητας... ..που θα απαιτούσε επιπ...